1. Фирма МцЛеан Бротхэрс Поланд скупает цырьё исключительно от проверенных источников гарантирующих доставки рыб самой высокой свежести, соответственно сохраняемых и перевозимых специализированными средствами передвижения у сохранения соответствующей температуры и принципов (HACCP).


2. Принятый в предприятие цырьё переходит двухуровневой контроль качества через полное исследования целого принимаемого цырьё.


3. У производства применяемое исключительно безопасное (имеющее удостоверение) подсобные материалы, середины и инструменты так и косвенное как и непосредственное.


4. Непрерывный мониторинг температур, внедрение принципов хорошей производственной практики и контроль критических пунктов производства, и систематически проводимые контроли и непрерывный ветеринарный надсмотр разрешают на реализацию и удержание основ политики качественной фирмы.